La Sorgente del Subasio

Le tradizioni, le curiosità, il lifestyle

La Sorgente del Subasio

Benvenuti nel nostro angolo di pace in Umbria, a Rivotorto di Assisi, dove la semplicità autentica incontra il comfort di casa.

La nostra locazione turistica offre 5 appartamenti indipendenti, pensati per chi desidera la libertà vera di una vacanza: cucina propria, spazi personali, i propri ritmi — senza rinunciare a nulla.

Immersi in un giardino curato, gli appartamenti si affacciano su una splendida piscina privata, perfetta per rilassarsi sotto il sole umbro dopo una giornata tra borghi medievali e colline verdi. Il parcheggio privato rende ogni escursione semplice e spontanea.

A pochi minuti dalla Basilica di Assisi e dai principali luoghi francescani, la struttura è la base ideale per esplorare l’Umbria in totale autonomia, tornando ogni sera nel proprio spazio, nella propria tranquillità.

La libertà di sentirti a casa. La bellezza di essere in Umbria.

Servizi

Aria condizionata

Asciugacapelli

Parcheggio

Parco/Giardino

Piscina scoperta

TV - TV Sat

Wi-fi gratuita

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    Il Torcolo di San Costanzo

    Il dolce tipico della tradizione per festeggiare San Costanzo è, appunto, il Torcolo, dietro la quale si celano tante leggende e misteri legati al Santo che rendono ancora oggi questo dolce ricco di fascino e storia.
    Si tramanda, infatti, che il torcolo sia a forma di ciambella per ricordare la corona i fiori che su posta sulla corpo del Santo dopo la decapitazione o ancora che il buco rappresenti la testa mozzata del Santo e in ultimo che la sua forma a ciambella rimandi alla corona sfilata dal capo del Santo una volta decapitata. Ecco perché un dolce tempestato da canditi colorati, in ricordo alle pietre preziose della colora! I cinque tagli sulla ciambella sono, invece, riconducibile alle porte di accesso ai cinque rioni del centro storico di Perugia: Porta San Pietro Porta Sole, Porta Eburnea, Porta Susanna, e Porta Sant’Angelo.

    Il torcolo di San Costanzo, nonostante la grande importanza che ricopre durante la festa del 29 gennaio, è un dolce che viene oggi gustato in Umbria durante tutto l’anno!

    Ma vediamo la Ricetta:

    Ingredienti:
    600 gr di farina
    330 gr di acqua tiepida
    170 gr di zucchero
    85 gr di olio extravergine d’oliva
    1 uovo
    85 gr di burro
    25 gr di lievito di birra
    170 gr di cedro candito
    170 gr di uvetta sultanina
    170 gr di pinoli
    semi di anice a piacere

    Procedimento:
    Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, o in una ciotola, sbriciolare al centro il lievito e cominciare ad impastare con l’acqua tiepida raccogliendo man mano la farina dai bordi. Una volta che l’impasto risulta omogeneo e ben amalgamato, lasciarlo riposare e lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e non umido.
    Completata la lievitazione, rovesciare l’impasto (deve raddoppiare) sulla spianatoia allargandola leggermente con il palmo della mano e aggiungere il burro a pezzettini (temperatura ambiente), lo zucchero e l’olio. Una volta amalgamati gli ingredienti, aggiungere il cedro candito a dadini, l’uvetta, i pinoli, anice a piacere. Lavorarla fino a far amalgamar bene tutta la frutta candita e la frutta seca, formare la ciambella e metterla in una tortiera imburrata per farla lievitare circa 3 ore,
    Dopo l’ultima lievitazione, spennellare la superficie del Torcolo con tuorlo d’uovo e fare 5 tagli leggeri con la punta del coltello.
    Cuocere in forno preriscaldato a  180° per 45 minuti circa.

    Abbinamento consigliato: Vernaccia di Cannara o Vinsanto umbro.

    La storia di San Costanzo

    Il 29 gennaio si festeggia San Costanzo, primo Vescovo e di Perugia e uno dei patroni del capoluogo umbro insieme a San Lorenzo e Sant’Ercolano. La storia della vita di San Costanzo e ciò che ne aleggia intorno è ricco di meraviglia, stupore, fede e misticismo con un pizzico di romanticismo e di dolcezze. Vediamo perché.

    San Costanzo Martire
    In “Mille Santi del Giorno” di Piero Bargellini, una raccolta delle storie delle vite dei Santi, si legge la descrizione di Costanzo, che possiamo datare intorno al II secolo d. C, come un uomo dedito alla fede, alla bontà e generosità verso i poveri e un grande senso del dovere verso la Chiesa Cristiana soprattutto durante le persecuzioni dell’Imperatore Marco Aurelio.

    Si narra che Costanzo, sotto l’Impero di Marco Aurelio fu martirizzato e perseguitato brutalmente: rinchiuso nel calidarium (antiche terme romane) a temperature altissime, uscendone però, miracolosamente, indenne. Fu arrestato diverse volte e costretto a camminare sui carboni ardenti ma nulla riuscì a scalfire la fede di San Costanzo. Intorno l’anno 178 fu arrestato nuovamente e decapitato a Foligno.

    La salma di San Costanzo fece poi ritorno a Perugia dove trovò riposo in quella che sarà poi la prima Cattedrale di Perugia, fuori le porte di San Pietro e oggi conosciuta come Chiesa di San Costanzo.

    La tradizione dell’Occhiolino
    Per gli amanti del Romanticismo, ecco per voi una leggenda secondo la quale, durante le celebranzioni del Santo, l’immagine di San Costanzo possa fare “l’occhiolino” alle ragazze nubili (e vergini secondo tradizione medievale) che si presentano nella Chiesa dove riposa il Santo, per chiedere se si sposeranno entro l’anno. Naturalmente è un gioco di luci e ombre che rende il tutto magico con un pizzico d’amore.

    Alle fanciulle senza la previsione del lieto evento da parte del Santo, verrà regalato dal fidanzato il dolce tipico perugino ma soprattutto tipico della Festa di San Costanzo, il Torcolo.

     

    Il torcolo di San Costanzo

    Il dolce tipico della tradizione per festeggiare San Costanzo è, appunto, il Torcolo, dietro la quale si celano tante leggende e misteri legati al Santo che rendono ancora oggi questo dolce ricco di fascino e storia.
    Si tramanda, infatti, che il torcolo sia a forma di ciambella per ricordare la corona i fiori che su posta sulla corpo del Santo dopo la decapitazione o ancora che il buco rappresenti la testa mozzata del Santo e in ultimo che la sua forma a ciambella rimandi alla corona sfilata dal capo del Santo una volta decapitata. Ecco perch un dolce tempestato da canditi colorati, in ricordo alle pietre preziose della colora! I cinque tagli sulla ciambella sono, invece, riconducibile ai porte di accesso ai cinque rioni del centro storico di Perugia: Porta San Pietro Porta Sole, Porta Eburnea, Porta Susanna, e Porta Sant’Angelo.

    Il torcolo di San Costanzo, nonostante la grande importanza che ricopre durante la festa del 29 gennaio, è un dolce che viene oggi gustato in Umbria durante tutto l’anno!

    Credit foto
    Regione Umbria
    Umbria Tourism
    Comune di Perugia

    Giotto Country House & Spa

    Giotto Country House & Spa

    Immerso nel verde della Valnerina, a pochi passi dal centro storico di Cascia e dal Santuario di Santa Rita, l’Hotel Villa Stella è un piccolo albergo a gestione familiare dove ci si sente subito a casa.
    Le sue camere, accoglienti e funzionali, offrono tutto il necessario per un soggiorno rilassante, alcune con balcone e splendida vista sulla basilica e sui tetti del borgo.

    Il grande giardino panoramico e la piscina all’aperto con acqua salata invitano a godersi il silenzio della campagna umbra dopo una giornata di visite e pellegrinaggio. In hotel il parcheggio e il Wi-Fi sono gratuiti, mentre il ristorante propone una cucina tipica e genuina, con piatti del Centro Italia e ricette di famiglia preparate direttamente dai proprietari. Ideale per famiglie, coppie e piccoli gruppi, Villa Stella è il punto di partenza perfetto per scoprire la Valnerina con i suoi borghi, sentieri e sapori autentici.

    Servizi

    Accesso disabili

    Ammessi animali piccola taglia

    Accettazione piccoli gruppi

    Aria condizionata

    Asciugacapelli

    Campo da calcio

    Cassetta di sicurezza

    Centro benessere

    Frigo-bar

    Giochi per bambini

    Gluten free

    Noleggio bici

    Parcheggio

    Parco/Giardino

    Piscina

    Ristorante

    Solarium

    Sauna

    Tennis

    TV - TV Sat

    internet - Wi-fi gratuita

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      Hotel Villa Stella

      Hotel Villa Stella

      Immerso nel verde della Valnerina, a pochi passi dal centro storico di Cascia e dal Santuario di Santa Rita, l’Hotel Villa Stella è un piccolo albergo a gestione familiare dove ci si sente subito a casa.
      Le sue camere, accoglienti e funzionali, offrono tutto il necessario per un soggiorno rilassante, alcune con balcone e splendida vista sulla basilica e sui tetti del borgo.

      Il grande giardino panoramico e la piscina all’aperto con acqua salata invitano a godersi il silenzio della campagna umbra dopo una giornata di visite e pellegrinaggio. In hotel il parcheggio e il Wi-Fi sono gratuiti, mentre il ristorante propone una cucina tipica e genuina, con piatti del Centro Italia e ricette di famiglia preparate direttamente dai proprietari. Ideale per famiglie, coppie e piccoli gruppi, Villa Stella è il punto di partenza perfetto per scoprire la Valnerina con i suoi borghi, sentieri e sapori autentici.

      Servizi

      Accesso disabili

      Ammessi animali piccola taglia

      Asciugacapelli

      Cassetta di sicurezza

      Frigo-bar

      Gluten free

      Lavanderia

      Parcheggio

      Parco/Giardino

      Piscina

      Ristorante

      Solarium

      TV - TV Sat

      internet - Wi-fi gratuita

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        Hotel Monastero Sant’Andrea

        Hotel Monastero Sant'Andrea

        Nel silenzio delle colline umbre, di fronte alla Basilica di San Francesco, l’Hotel Monastero Sant’Andrea è un antico convento trasformato in un’accogliente casa per pellegrini, famiglie e gruppi. Qui le giornate scorrono al ritmo della natura: al mattino la luce filtra tra gli ulivi del grande giardino, la sera il cielo stellato avvolge chi rientra dopo una visita ad Assisi.

        Le camere, semplici ed essenziali, sono state ristrutturate per offrire comfort moderni mantenendo intatta l’anima del luogo, con molte soluzioni adatte anche a gruppi in autogestione. Due cappelle, la sala degli affreschi dei 12 apostoli, le sale meeting e gli ampi spazi comuni permettono di alternare momenti di preghiera, condivisione e riflessione.

        La posizione è unica: a pochi passi dai luoghi francescani più importanti, facilmente raggiungibile con mezzi pubblici e auto. Un’oasi di pace per chi desidera rigenerarsi e riscoprire la propria spiritualità.

        Servizi

        Accesso disabili

        Accettazione gruppi

        Ammessi animali piccola taglia

        Aria condizionata

        Ascensore

        Asciugacapelli

        Parcheggio

        Lavanderia

        Parco/Giardino

        Ristorante

        Sala congressi

        internet - Wi-fi gratuita

        TV - TV Sat

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          Hotel Boutique Castiglione del Lago

          Hotel Boutique Castiglione del Lago

          Nel cuore del centro storico di Castiglione del Lago, uno dei borghi più belli affacciati sul Trasimeno, Hotel Boutique Castiglione accoglie gli ospiti in una raffinata dimora storica, finemente ristrutturata nel segno dell’eleganza contemporanea. Le sue sette suite, distribuite su più piani, sono ampie e luminose, dotate di terrazza privata, Wi-Fi, Smart TV con Netflix, minibar e macchina per il caffè, per un soggiorno intimo e confortevole.

          I dettagli di design dialogano con le antiche architetture, creando ambienti dal fascino caldo e discreto. Al mattino una gustosa colazione dà il buongiorno con prodotti freschi del territorio, mentre nei dintorni si apre un mondo di esperienze: passeggiate verso il lago, visite alla Rocca del Leone e al Palazzo della Corgna, tour tra i vigneti tra Umbria e Toscana.

          Ideale per coppie e viaggiatori curiosi che cercano un rifugio di charme da cui esplorare, con lentezza, il cuore verde d’Italia.

          Servizi

          Accesso disabili

          Ammessi animali piccola taglia

          Aria condizionata

          Ascensore

          Asciugacapelli

          Bar

          Cassetta di sicurezza

          Centro benessere - SPA

          Frigo-bar

          Garage

          Giochi per bambini

          Gluten free

          Lavanderia

          Noleggio bici

          Parcheggio

          Solarium

          Sauna

          Piscina esterna

          TV - TV Sat

          internet - Wi-fi gratuita

          Transfer da/per aeroporto-stazione

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            Palazzo Bontadosi Hotel&Spa

            Palazzo Bontadosi Hotel&Spa

            Nel cuore di Montefalco, affacciato sulla scenografica Piazza del Comune, Palazzo Bontadosi è un boutique hotel ricavato in un antico palazzo nobiliare, dove storia e design contemporaneo convivono in perfetta armonia.

            Le camere, suddivise tra Superior, Deluxe e Junior Suite, sono tutte diverse, curate nei dettagli, con affacci suggestivi sulla piazza o sulla vallata umbra. Una piccola spa privata, incastonata nelle antiche cantine, invita a rigenerarsi tra luci soffuse, vapori e trattamenti rilassanti. Il bar e gli spazi comuni, arricchiti da opere d’arte e arredi ricercati, creano un’atmosfera intima e sofisticata, ideale per chi desidera vivere l’Umbria più autentica senza rinunciare al comfort e a un’accoglienza discreta ma attenta.

            A pochi passi, cantine storiche, percorsi tra i vigneti di Sagrantino e borghi medioevali permettono di trasformare ogni soggiorno in un viaggio lento tra sapori, paesaggi e cultura.
            Perfetto per una fuga romantica o un weekend di benessere rigenerante.

            Servizi

            Accettazione gruppi

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            Ammessi animali piccola taglia

            Aria condizionata

            Ascensore

            Asciugacapelli

            Bar

            Cassetta di sicurezza

            Centro benessere - SPA

            Frigo-bar

            Gluten free

            Parco - Giardino

            Sauna

            Solarium

            TV - TV Sat

            internet - Wi-fi gratuita

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