What to do in Umbria in June? UmbriaSì tells you
June in Umbria offers an irresistible mix of culture, relaxation and uncontaminated nature. The mild climate and long days invite you to explore fascinating villages, evocative landscapes and food and wine delights.
Here are our three tips on what to do in Umbria in June
Art, history and relaxation in the medieval villages
June is the ideal time to immerse yourself in the history and beauty of the Umbrian villages, without the crowds of the high season. Visit Spello, with its flower-filled streets and artistic masterpieces, or discover Bevagna, where the medieval atmosphere can be felt at every corner. Explore Todi or Gubbio, with its silent squares and breathtaking views. After a day of exploration, relax in a farmhouse immersed in in the green, enjoying the local cuisine.
Nature experiences: trekking and green walks
Umbria in June is a feast for nature lovers. Treat yourself to a hike in the Sibillini Mountains or a trek along the Sentiero degli Ulivi, which connects Assisi to Spoleto, crossing hills and olive groves. If you prefer a more relaxing day, organize a picnic on the shores of Lake Trasimeno or enjoy a walk in the shaded woods of Mount Subasio.
Outdoor food and wine: a journey through authentic flavors
June is perfect for enjoying unique outdoor culinary experiences. Discover the area’s excellence with a tour of the cellars of Montefalco, where Sagrantino is the protagonist, or stop in Trevi to taste the extra virgin olive oil, symbol of the region. Take part in a dinner under the stars at a local farm or at a village festival, where you can savor typical dishes such as torta al testo or strangozzi with truffle, accompanied by a good glass of wine.
We are waiting for you in Umbria
Progetto La Contessa
Seguendo il percorso della storica strada “La Contessa” verso nord-est, che ha recentemente riaperto, l’iniziativa mira a offrire un’esperienza unica a tutti i visitatori.
Nell’ideale fil rouge interregionale, saranno valorizzati anche gli aspetti archeologici. Tutto da ammirare quindi il Teatro Romano di Gubbio e il suo Antiquarium, insieme alla collezione di iscrizioni conservate nel Museo civico di Palazzo dei Consoli. Per poi proseguire lungo l’antico tracciato della Flaminia e scoprire il poderoso Ponte Mallio a Cagli, il museo e il parco archeologico di Fossombrone (l’antica Forum Sempronii) e arrivare a Fano attraversando l’Arco di Augusto.
Unisciti a noi in questo viaggio alla scoperta delle meraviglie del nostro territorio e delle sue ricche tradizioni!
Il progetto sarà realizzato grazie al contributo del Comune di Gubbio, dell’assessorato regionale al turismo dell’Umbria e della Camera di commercio dell’Umbria
The Templars in Gubbio
Welcome to the heart of Umbria, where history blends with the charm of the Templars. Gubbio, a picturesque medieval city hides secrets that date back to the era of the Knights Templar. In this article, we will take you on a journey through time to discover the fascinating link between Gubbio and the Templars, offering a panoramic view of this ancient order and its traces in the heart of this city.
The history of the Templars
To fully understand the influence of the Templars in Gubbio, it is essential to take a look at their history. The Order of the Templars, also known as the Knights Templar, was founded in the 12th century during the Crusades in the Holy Land. These warrior-monk knights were famous for their military prowess, their religious devotion, and their incredible wealth.
The Templars played a significant role in the Crusades, defending Christian pilgrims and amassing vast amounts of wealth and property throughout the known world. Their influence also extended to Italy, and Gubbio was no exception. From a famous writing by a nobleman from Eugubino we read about a certain Knight Battista Sforzolini: “Battista Sforzolini, knight of the Temple of Jerusalem, was one of the bravest warriors of his time; he was always the first in all the most dangerous ventures; he never escaped danger, he almost overcame it with valor and wisdom, and in the most frightening battles he showed that a generous heart cannot find danger that frightens it.”
The Templars in Gubbio
Gubbio, with its strategic position and historical importance, became an important center for the Templars in Italy. This city was a crucial crossroads for travelers and pilgrims heading to Rome and played a key role in the network of Templar settlements in Italy. The Inquisition process was inaugurated in Gubbio, in the palace of the Church of Santa Croce della Foce and in the palace of the Bishopric.
Between Gubbio and the neighboring municipalities of Scheggia and Pascelupo, Scheggia, Costacciaro, Sigillo, Fossato di Vico… there are many traces and symbols such as the Templar crosses which testify to the presence of the Templars in the Umbrian land.
Gubbio is a hidden treasure for history buffs and those fascinated by the history of the Templars. This fascinating journey will allow you to discover the secrets of this ancient order and immerse yourself in the unique atmosphere of a city that has kept its Templar heritage alive over the centuries.
Big Bench #379 Scheggia e Pascelupo
Arrivata la BIG BENCH N. #379 SCHEGGIA E PASCELUPO Fraz. Pascelupo (PG)
Panchina con seduta verde e struttura in ferro gialla, perfettamente integrata con i colori della natura circostante. Si trova sul Poggio della frazione di Pascelupo, nel Comune di Scheggia e Pascelupo, a circa 530 metri sul livello del mare, all’interno del Parco del Monte Cucco. Questo territorio, caratterizzato da un’eredità templare e una natura incontaminata, si estende su un colle circondato da monti e ruscelli, con sentieri che si snodano tra boschi, vallate e imponenti pareti rocciose. Dalla panchina si gode di una vista mozzafiato sulla Forra del Rio Freddo, sul monte Cucco con la sua spettacolare grotta, sull’Eremo Camaldolese di San Girolamo, sul monte Motette e sul monte Catria, celebre per l’Eremo Benedettino di Fonte Avellana, menzionato da Dante nel canto XIX del Paradiso della Divina Commedia. Poco distante si trova anche il suggestivo Castello Medievale di Pascelupo.
La Crescia
La Contessa: una porta tra terra e mare
Ti raccontiamo
La Crescia
La Crescia, specialità semplice e genuina, ma con radici profonde nel territorio eugubino e simile a una focaccia, è uno degli alimenti più antichi della zona, con origini che risalgono alla civiltà degli Antichi Umbri. Il suo antenato diretto è la “mefa”, menzionata nelle Tavole Eugubine come un’offerta sacra al dio Fisovio durante le cerimonie rituali. Questo pane rituale non solo nutriva i corpi, ma cementava i legami comunitari.
Catone il Censore, nel suo “De agri cultura”, descrive una preparazione simile chiamata “placenta”. Questo alimento accompagnava i pasti nell’antica Roma e la sua preparazione meticolosa è un riflesso della cura e della dedizione che ancora oggi caratterizzano la cucina umbra.
Dalla Tradizione alla Modernità
Nel corso dei secoli, la Crescia è rimasta un alimento centrale nella dieta locale, trasformandosi da semplice pane quotidiano a delizia farcita per i giorni di festa. In passato, la Crescia era cucinata su pietre piatte chiamate “panaro”, scaldate sotto i carboni ardenti. Oggi, il panaro di ghisa ha preso il posto di queste pietre, permettendo di cucinare la Crescia anche nelle moderne cucine a gas.
L’impasto della Crescia è fatto con ingredienti semplici: farina di grano tipo 0, acqua, sale e un agente lievitante. Dopo una breve lievitazione a temperatura ambiente, viene stesa a mano e cotta sul panaro, tradizionalmente in un camino a legna o su una piastra a gas. La cottura dura circa 15 minuti, al termine dei quali la Crescia viene tagliata e farcita con prodotti locali, come salumi, formaggi, verdure e, nei giorni di festa, carne di pollo, oca o coniglio.
La Crescia, con la sua semplicità e bontà, è il simbolo perfetto di questo legame indissolubile tra passato e presente.
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Hotel San Marco
Hotel San Marco
Hotel San Marco is located in the historic center of the medieval city of Gubbio and is the ideal place for a stay dedicated to culture, art and local food and wine.
The structure preserves the medieval atmosphere of the Hospitale di S. Maria della Carità, a pilgrims’ accommodation facility dating back to the 12th century, from whose wise and careful renovation it is obtained.
The furnishings are made by the expert art of local artisans. In the rooms, depending on the type, you will find beds and light points in wrought iron by hand, walnut furniture and terracotta floors.
Some rooms are made even more characteristic by the ceilings with wooden beams, by the medieval stone and by a private collection of paintings created by an established Eugubino artist Alessandro Campanella.
All this contributes to telling and remembering the Eugubina tradition.
The Hotel has large spaces where you can relax both inside, with an elegant and spacious hall and outside, where you will find our private garden that will make your stay even more pleasant and where your children can also safely use our small playground.
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Hotel Gattapone
Hotel Gattapone
Located in a medieval building, in a strategic and exclusive position in the historic center of the city.
Hotel Gattapone, with its restyling that took place in 2023, presents itself with a hospitality project that offers a personalized fit, so that every day spent in the hotel is a day to remember.
The 17 rooms of the Hotel are furnished with great care and taste, designed to create an experience capable of fulfilling the expectations of different customer profiles.
From the windows of many rooms it is possible to admire a magnificent panorama that opens up in the medieval village.
The warm and familiar environment allows the guest to spend a pleasant and relaxing stay.
Servizi
Accesso disabili
Accettazione gruppi
Ammessi animali piccola taglia
Aria condizionata
Ascensore
Asciugacapelli
Bar
Campo da calcio
Cassetta di sicurezza
Centro benessere/SPA
Frigo-bar
Garage
Giochi per bambini
Gluten free
Golf
internet - Wi-fi gratuita
Lavanderia
Noleggio bici
Palestra
Parcheggio
Parco/Giardino
Piscina
Piscina coperta
Ristorante
Sala Congressi
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Solarium
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What to do in Umbria in April? UmbriaSì tells you
Umbria in April dresses up in spring, offering a perfect mix of traditions, spirituality and lush nature.
With Easter coming, this month becomes a special time to discover the green heart of Italy.
Here are our three tips on what to do in Umbria in April
Experience the evocative Easter celebrations
Easter in Umbria is a unique spiritual and cultural experience. Attend religious celebrations in symbolic places such as the Basilica of San Francesco in Assisi or the Cathedral of San Lorenzo in Perugia. In villages such as Gubbio or Orvieto, Easter traditions come alive with historical re-enactments, processions and events that involve the entire community. The Good Friday Procession in Todi, for example, is an evocative and emotional moment.
Immerse yourself in blooming nature
In April, Umbrian nature is at its most splendor. Take a walk through the flowery meadows and olive groves, or explore the paths of Mount Subasio or the Trasimeno Lake Park, where breathtaking views combine with the perfect spring climate. Take advantage of the season for an outdoor picnic or to explore the flowery gardens of historic villas.
Taste the authentic flavors of Easter
Umbrian cuisine celebrates Easter traditions with unique dishes. Don’t miss the Torta di Pasqua, a delicious savory bread to be enjoyed with capocollo and local cheeses, or the classic roast lamb. Visit local markets to discover fresh products and typical sweets such as Ciaramicola, a shortcrust pastry cake covered in meringue and colored sprinkles. Complete your trip with a glass of Grechetto or Sagrantino wine, perfect for enhancing the Umbrian flavors.
We are waiting for you in Umbria
Easter recipes in Umbria
Ci si avvicina alla Pasqua e sulle tavole umbre, imbandite di leccornie e decorate dai profumi della primavera con i suoi colori e il dolce suono delle tortore canterine, non possono mancare due piatti tradizionali della cultura e enogastronomica umbra: il dolce Ciaramicola da gustare per la colazione oppure a fine pasto abbinato con un Vin Santo umbro da Grechetto e Trebbiano, e la Torta al formaggio che accompagna salumi e antipasti ricchi e saporiti.
La Ciaramicola e le sue origini
Una ciambella conosciuta nei borghi perugini già nel XV secolo, è un dolce lievitato ricoperto di candida meringa e arricchita a adornata da colorati confettini. Il suo impasto interno di presenta di un coloro rosso/rosato conferito dal liquore che si utilizza per questo dolce: l’Alchermes, a base di cocciniglia, acqua di rose, vaniglia, cannella, chiodi di garofano e coriandolo. Un liquore italiano molto amato dalla famiglia dei Medici.
Il nome Ciaramicola, etimologicamente, deriverebbe da diverse sfumature di significato:
- Da Ciaramella: per la circolarità della sua forma;
- Da Ciarapica: il nome dialettale della Cinciallegra, l’uccello della primavera;
- Da Ciara: in riferimento alla meringa fatta da albume d’uovo o dalle chiare dell’uovo.
La tradizione poi vuole che la Ciaramicola fosse un dolce che le fanciulle regalassero a Pasqua ai loro futuri mariti come buon auspicio.
Un’altra tradizione importante del territorio umbro è legata alla festa di Sant’Ubaldo, patrono di Gubbio. In un testo del 1431 si legge, infatti, che la Ciaramigola venne fatta preparare e offrire agli eugubini in occasione della festa del Santo il 15 maggio.
Infine, capita spesso di trovare la Ciaramicola con 5 “ciuffetti” di meringa, in rappresentanza de cinque Rioni Perugini: Porta Santa Susanna rappresentata dal colore azzurro dei confettini (per l’orientamento verso il Lago Trasimeno della Porta), Porta Eburnea dal colore verde (gli orti), Porta Sant’Angelo dal colore rosso (la spada dell’Angelo), Porta San Pietro dal colore giallo (come il grano), Porta Sole bianca come la meringa e come la luce del sole (il sole infatti è il simbolo di questa Porta).
La ricetta della Ciaramicola
Ingredienti per la ciambella:
- 550gr di farina 00
- 250 gr di zucchero
- 150gr di strutto (alternativa burro)
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorzetta di 1 limone
- 200ml di Alchermes
Ingredienti per la meringa:
- 100 gr di albumi
- 200 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di cremar tartaro
Per la decorazione:
- Confettini di zucchero colorati
Procedimento:
Cominciamo col montare uovo e zucchero fino a ottenere una spuma omogenea alla quale aggiungeremo la farina e il lievito setacciati, lo strutto a temperatura ambiente, la scorzetta di limone grattugiata ed infime l’Alchermes. Dopo aver amalgamato tutti gi ingredienti, la versiamo in una teglia imburrata. In forno per 45 minuti circa a 160°C.
Per la meringa montiamo a neve ad alta velocità gli albumi con il cremar tartaro e gradualmente lo zucchero. Dovrà risultare ferma, soffice e lucida.
Una volta che la ciambella sarà fredda, la ricopriamo di meringa e infine con gli zuccherini colorati. Di nuovo in forno per 25 minuti per far cuocere la meringa a 90°C.
La Torta al formaggio
Un lievitato ricco di formaggio e sapori tipico delle festività Pasquali in Umbria ma che si mangia e consuma tutto l’anno proprio per la sua bontà, la semplicità e la facilità di abbinamento con i salumi, soprattutto il capocollo e la norcineria.
Non di rado la Torta al Formaggio viene mangiata a colazione la mattina di Pasqua, ecco perché è conosciuta anche con il nome di Torta di Pasqua.
Nel De Agri Coltura, Catone scrive di una torta al formaggio famosa soprattutto a Tuoro sul Trasimeno.
La ricetta della Torta di Pasqua
Ingredienti:
- 500gr di farina 00
- 100gr di parmigiano grattugiato
- 75gr di pecorino grattugiato
- 10gr di lievito di birra
- 100 ml di olio evo
- 150m di latte
- 100gr di formaggio emmentaler
- 4 uova
- 10gr di sale
- Pepe qb
Procedimento
Iniziamo con il sciogliere il lievito del latte intiepidito. In una terrina, mescolare farina, pecorino e parmigiano, uova, il latte con il lievito ed infine l’olio a filo e cominciare ad impastare bene fino a fare amalgamare bene tutti gli ingredienti e a ottenere un panetto omogeno e liscio. Aggiungere il sale, il pepe e l’emmentaler a tocchetti molto piccoli o grattugiato. Porre l’impasto in uno stampo imburrato e lasciarlo lievitare per 2 ore poi infornarlo a 180°C per circa un’ora.
Copyright foto Torta al Formaggio by Spicchio d’Aglio
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